Pescado
Os Açores são conhecidos pela qualidade do seu pescado fruto da sua posição geográfica e características únicas no meio do Atlântico.
Na CFA trabalhamos todo o tipo de pescado selvagem dos Açores, desde o peixe mais nobre às espécies mais comuns, trabalhando com o mesmo afinco e dedicação para valorizar o que os Açores e o seu mar têm de melhor.
Desde as icónicas lapas dos Açores, ao famoso atum, passando pelos tradicionais chicharros, todos têm a mesmo importância e são tratados e valorizados.
Gostamos de dizer que o pescado dos Açores é naturalmente selvagem e sustentável, crescendo livre nas águas do Atlântico Norte sem a pressão da pesca intensiva.
Fazemos o acompanhamento dos nossos pescadores e das suas embarcações, criando ligação duradouras de proximidade, privilegiando a qualidade e a arte de bem fazer.
Atuamos no mercado local, mas também exportamos pescado, muitas vezes em janelas de tempo muito curtas, cumprindo os mais rigorosos padrões de qualidade e frescura para que os nossos clientes tenham acesso ao melhor produto em qualquer altura do ano.
Ao contrário de outras regiões o pescado oriundo dos Açores é selvagem, o que só por si o torna único
Ao contrário de outras regiões o pescado oriundo dos Açores é selvagem, o que só por si o torna único
As artes de pesca utilizadas não incluem arrasto, por exemplo, são métodos tradicionais que asseguram a sustentabilidade das populações, com especial enfoque para a técnica “salto e vara”.
Na CFA o peixe dos Açores encontra o parceiro perfeito na sua valorização para chegar a casa e aos negócios de todos nós.
Na CFA o peixe dos Açores encontra o parceiro perfeito na sua valorização para chegar a casa e aos negócios de todos nós.
